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[아보카도오일 Q&A] 알고 먹으면 더 좋은 아보카도오일 정보!
Date : 2023-04-03
Name : 관리자 File : 20230403140240772.jpg
Hits : 808

아보카도오일 FAQ


Q. 산가 및 유리지방산 수치는 어떻게 되나요?


A. 식용 오일의 품질 평가는 일반적으로 IOC(International Olive Council)에서 확립한 기준이 세계적으로 인정받아 두루 쓰이고 있습니다. 이에따라 올레산으로 표시되는 최대 유리 산가가 100g당 0.8g(0.8%) 미만이면 엑스트라버진 등급으로 표현합니다. 본 제품은 원료의 소비기한과 산가를 공개하고 있어, 소비자분들이 구매전 확인하실 수 있도록 하고 있습니다.


Q. 국내에서 소분할 때 산패되어 산도가 높고 품질이 떨어지는 것 아닌가요?


A. 아보카도 오일의 뛰어난 품질을 결정짓는 핵심 요소는 '엑스트라버진 등급' 그리고 '원과 자체의 품종'과 영양손실을 최소화한 '비정제 콜드프레스 추출 기술' 입니다. 상대적으로 소분은 단순 충진의 과정이므로 소비자 관점에서 품질에 심각한 손상을 끼치는 근거로 삼을만한 요소가 없으니 염려하지 않으셔도 좋습니다. 또한 본 제품이 생산되는 설비는 식품안전관리인증(HACCP)을 받아 엄격히 높은 수준의 철저한 위생관리를 받고있으므로 안심하셔도 좋습니다.

아울러 소분 방법의 비교보다 중요한 요소는 유통기한입니다. 평소 높은 판매량을 유지하며 소비 회전이 빠른 브랜드의 제품을 선택하시는 것 역시 현명한 선택입니다. 오히려 직수입 완제품의 경우 완제품으로서 부피가 매우 큰 상태로 운반하게 되므로 남미 등 지구 반대편으로부터 시작되는 원거리 육상 및 해상 운송과정에서 매우 높은 물류비용이 발생하고 이는 상대적으로 낮은 품질 또는 높은 판매가격으로 소비자 부담으로 전가될 수밖에 없으므로 이점 종합적으로 고려하여 합리적인 판단하실 것을 권장합니다.


Q. 개봉 후 산패되나요? 사용 가능 기간은요?


A. 개봉 후 상온에서 공기에 노출된다면 서서히 산패할 수 있습니다. 다만 캡을 꼭 닫고 어둡고 서늘한 상온에 보관하시거나 또는 냉장고에 보관하시는 것이 장기간 양질의 품질을 유지하는 방법입니다. 본 제품은 유통 및 보관 시 직사광선으로 인한 변질을 예방하기 위하여 어두운 색상의 병(차광병)에 포장되어 있습니다. 다만 각 가정의 보관 환경이 다르기 때문에 개봉 후에는 빠른 섭취를 권장해 드리며, 소비기한은 제품 라벨이 표기되어 있으니 장기 보관 중에는 섭취 전 소비기한을 확인하시길 권장해 드립니다.


Q. 오메가3와 오메가5의 함유 비율은 어떻게 되나요?


A. 아보카도 오일은 오메가3, 6, 9 등 불포화지방산이 풍부하여 건강한 기름으로 알려져 있습니다. 다만 건강기능식품이 아니므로 특정 성분의 비율을 해당 제품마다 수치화하는 것은 어렵습니다. 참고로 2022년 12월 한국소비자원의 조사 결과에 따르면 본 제품은 불포화지방산 89.9%로 함께 검사된 시중 25개 제품 평균 수치(87.5%) 보다 높은 것으로 확인되어 품질의 우수성을 입증하였습니다.



Q. 냉압착 Cold Pressed 제품 맞나요?


A. 냉압착(Cold Pressed) 공정으로 제조한 제품이 맞습니다. 추출 과정에서 열처리되지 않기 때문에 원과 본연의 풍미를 유지하고 열에 의한 영양 손실을 예방할 수 있어서 고품질 제품에 적용되는 우수한 제조방식입니다.


Q. 임산부가 생식하여도 괜찮은가요?


A. 아보카도는 세계 기네스북에 오를 정도로 영양가가 풍부한 과일입니다. 건강에 이로운 불포화지방산은 물론 비타민, 아미노산, 미네랄 등의 영양을 골고루 함유하고 있습니다. 아보카도를 비정제 방식 그대로 짜낸 것으로 남녀노소 누구나 섭취할 수 있는 일반 식품입니다. 다만 특이체질 또는 질병의 치료 중에 계신 분이라면 섭취 전 전문의와 상담을 권해드립니다.


Q. 장기 보관 시 상온 보관이 가능한가요?


A. 본 제품은 상온 보관이 가능합니다. 장기 보관시 캡을 밀봉하시고 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하셔도 무방합니다. 다만 우수한 품질 유지를 위해 개봉 시 빠른 섭취 및 냉장 보관을 권장하고 있습니다.


Q. NON GMO에 해당하는 식품인가요?


A. 본 제품은 아보카도오일 100%의 제품이며, 원료에 해당하는 아보카도는 GMO에 해당하지 않습니다. 또한 2022년 12월 한국소비자원의 조사에 따르면 GMO 표시 대상이 아닌 아보카도오일을 NON-GMO 로 표시하여 소비자 오인을 유도하는것을 지적한 바 있습니다. 현재 GMO 표시대상에 해당하는 식품 원료는 대두, 옥수수, 면화, 카놀라, 알파파, 사탕무 6종입니다.


Q. 코코넛오일처럼 굳거나 얼지 않나요?


A. 일반적으로 아보카도 오일이 얼게 되는 온도(빙점)는 -15에서 -9에 해당할 정도로 잘 얼지 않는 것이 특징입니다. 물론 상온에서 액체 상태를 유지하고 있어 냉동실에 보관하지 않는 이상 사계절 편리하게 사용하실 수 있습니다.


Q. 생식 또는 가열해서 이용 가능한가요?


A. 생식과 가열조리 등 모든 레시피에서 이용할 수 있습니다. 샐러드에 뿌려 드실 경우 아보카도오일 본연의 풍미를 즐기실 수 있고 특히 다른 기름보다 발연점이 높아 쉽게 타지 않는 특징이 있으므로 구이, 볶음, 튀김까지 모두 활용하기 좋습니다. 올리브오일보다 향이 강하지 않아 다양한 요리에 사용하기 좋다는 소비자 의견도 다수 있습니다.



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